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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年(nián)可以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不(bù)可(kě)以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生(shēng)物的活性都能(néng)受到抑制(zhì)，但是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似(shì)，也同样会(huì)有耐寒型细菌(jūn)的存(cún)在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情(qíng)况下也同样能正(zhèng)常繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经(jīng)过(guò)长(zhǎng)时间的保存(cún)，黄(huáng)鳝(shàn)的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继续(xù)食用的话价(jià)值不大，建议最好还是(shì)不要吃了。

黄(huáng)鳝多了(le)怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放(fàng)到冰箱(xiāng)的(de)冷冻室里(lǐ)面(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米miàn)保存(cún)，这样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过(guò)也(yě)要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食(shí)用盐(yán)具有(yǒu)杀(shā)菌的作用(yòng)，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐(yán)，然后再放置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地方(fāng)，也(yě)能(néng)够(gòu)保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作(zuò)用是降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环境(jìng)下可(kě)以保存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜(xiān)的(de)小(xiǎo)妙招？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)富含蛋白质(zhì)的(de)食物，有滋养身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身体(tǐ)中的(de)组氨酸(suān)会快速(sù)的分解(jiě)成有(yǒu)毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时(shí)间(jiān)越长，腐(fǔ)败进(jìn)程越快(kuài)、食(shí)用黄鳝的10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米(de)毒副作用(yòng)越大(dà)，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质(zhì)，唯有将黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉(liáng)处;如(rú)果装黄(huáng)鳝(shàn)的桶(tǒng)或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止(zhǐ)逃(táo)跑(pǎo)，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持(chí)其营(yíng)养，黄鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅会(huì)正(zhèng)常(cháng)生长，还可以将身体里面的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝(shàn)放在(zài)冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经(jīng)常(cháng)需要打开，很不(bù)利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里面也(yě)没有人知道，到(dào)时候很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多保存起来(lái)，但是黄鳝的保存(cún)并(bìng)不像普通蔬(shū)菜那么容易(yì)，它对(duì)生存(cún)的环境(jìng)很挑剔，在保10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米存期(qī)间要时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生(shēng)大(dà)量病毒，人吃(chī)了对身体非(fēi)常(cháng)有害(hài)。

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