落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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