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银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄

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  “元”指的是对应的(de)官能团,几“元(yuán)”指(zhǐ)的(de)就(jiù)是几个相对应的官能(néng)团。

  因此判断几元(yuán)就必须(xū)判断有(yǒu)几个对应的(de)官能团(tuán)。

  例(lì)如(rú)

  对于无机(jī)无(wú)氧酸HCl,HF,H2S等就看(kàn)氢原子个数;

  对于无机(jī)含氧酸(suān)H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等则要看能电离的羟基(-OH)的(de)个(gè)数,光看氢原子的个数是不准确的。

  比如H3PO4是三(sān)元酸,H2SO4是二元酸,H3PO2是一元酸(suān)。

  但是要注意,必须是能(néng)电离的羟基才(cái)算,比如(rú)H3BO3(硼酸),虽含有三个羟(qiǎng)基,但它是一元弱酸,因为其电离其实发(fā)生的(de)是H+与B(OH)4-的形式。

  对于有机羧酸CH3COOH,HCOOH等则看羧基(jī)-COOH的个(gè)数(shù)。

  如果有(yǒu)机物含(hán)有羟基,还(hái)需看羟基-OH个数(但与无(wú)机含氧(yǎng)酸一样(yàng),必须是能在水(shuǐ)中电离的羟基才(cái)算(suàn))。

  注意:醇羟基不能在水中(zhōng)电(diàn)离,因此不能算进去,比如乙醇不(bù)能算一元酸,而苯酚却是一元弱酸(suān)。

  附带说明一(yī)点,其实羧基也含有羟基,且能(nén银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄='color: #ff0000; line-height: 24px;'>银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄g)电离(lí),因(yīn)此(cǐ)这(zhè)一条同样适用于羧(suō)酸。

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