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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同(tó总监和经理哪个大ng)

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn总监和经理哪个大)定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

总监和经理哪个大　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

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