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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香(xiāng)类型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡。<标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压/p>

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地(dì)的一(yī)座凤(fèng)凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有(yǒu)天然花(huā)香、汤(tāng)色(sè)橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么(me)怎么冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶(chá)杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水质(zhì)，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含(hán)氧量高的水最(zuì)适合(hé)泡(pào)茶(chá)，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进量(liàng)：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡(dàn)的(de)朋友则放少些(xiē)茶，依据自己的(de)品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把握自己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具(jù)，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中(zhōng)，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一(标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压yī)般不(bù)要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡回(huí)注(zhù)入(rù)并排的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰(qià)当增出汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一(yī)点一(yī标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其香后品味(wèi)其味确是一种日子艺术享受(shòu)

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