燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升(shēn浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗g)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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