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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的主导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜(cài)产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很(hěn)高的(de)营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我国东南沿(yán)海农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白(bái)质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。