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张学良多高，少帅张学良多高为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为(wèi)什(shén)么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡(jī)汤的区别公鸡不是不能(néng)煲汤，而(ér)是公鸡不适合炖汤的。

　　关(guān)于为什么公(gōng)鸡(jī)不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别以及公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别，大(dà)公鸡的最佳(jiā)吃法，公鸡不适合(hé)哪些人吃，公鸡怎么炖(dùn)好喝(hē)又营养，炖鸡汤三放三不放等(děng)问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

为(wèi)什(shén)么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和母(mǔ)鸡汤的区(qū)别

　　公鸡不(bù)是不能(néng)煲汤，而是公(gōng)鸡不适(shì)合炖汤的(de)。

　　炖(dùn)鸡汤时，人们更喜欢和(hé)母鸡一起(qǐ)炖(dùn)，因(yīn)为公(gōng)鸡(jī)的肉比母鸡更嫩。

　　如果炖了(le)，炖汤通常会(huì)显得清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低，炖鸡汤(tāng)时(shí)，容(róng)易炖出母鸡的脂肪，炖鸡汤会更美味、更有(yǒu)营养。

　　痛风(fēng)患者(zhě)和火气大的张学良多高，少帅张学良多高人(rén)不应(yīng)该喝(hē)公鸡汤，这会加重患者(zhě)的病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还是(shì)母鸡

　　炖汤的时候(hòu)是要(yào)用公鸡还是母(mǔ)鸡这(zhè)要看个人的体质了。

　　要是给孕妇吃的话可(kě)以选择母鸡炖汤母鸡(jī)肉属阴，可用于脾胃气虚引(yǐn)起(qǐ)的乏力、胃(wèi)脘(wǎn)隐痛、产后(hòu)乳少以及头晕患(huàn)者的(de)调补，特别适合(hé)阴血(xuè)虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食(shí)用。

　　要(yào)是(shì)阳虚(xū)气弱患(huàn)者可以选择公鸡(jī)。

　　公(gōng)鸡肉属(shǔ)阳，温补作用较强(qiáng)，比较适合(hé)阳(yáng)虚(xū)气弱患者(zhě)食用，对于肾阳不(bù)足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有(yǒu)很好(hǎo)的(de)辅助疗(liáo)效。

炖鸡汤用什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡肉的主要营养(yǎng)是其含(hán)有的丰富(fù)蛋白质(zhì)和脂肪，建议用母(mǔ)鸡(jī)炖(dùn)汤会更加(jiā)具有营养，含有的蛋白质会更加丰富，并且一般(bān)母鸡的(de)生长(zhǎng)周(zhōu)期(qī)会比(bǐ)公(gōng)鸡的(de)生长周期长，所以(yǐ)母鸡中(zhōng)含有的肌酐、肌酸和(hé)含氮(dàn)物质会更加的丰富(fù)，更有利于(yú)女性在产(chǎn)后的(de)修复功(gōng)能。

　　并且老母鸡(jī)炖出(chū)来的鸡(jī)汤(tāng)味道会更加(jiā)的鲜美，但(dàn)是只有鸡汤是(shì)不够的，主要的(de)营养成(chéng)分(fēn)还是包括在鸡(jī)肉当中的。

炖(dùn)鸡汤用冷水还是热(rè)水

　　一(yī)般(bān)来(lái)说，炖鸡汤用冷(lěng)水(shuǐ)会更好一些，要是直接使(shǐ)用热水的话(huà)，会导致鸡肉(ròu)表层蛋(dàn)白(bái)质遇热后(hòu)马(mǎ)上(shàng)凝固，从而导致内部的营养物(wù)质不能(néng)很好的析出到汤里，鸡肉也不(bù)容炖熟。

　　在炖鸡汤的(de)时候，最(zuì)好选用瓦罐，且不(bù)要提前放盐，以免不够鲜(xiān)美。