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漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突(tū)出(chū)技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

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　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要(yào)人物。

　　2漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分从业(yè)者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。