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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨一个男人出轨了还爱自己的老婆吗基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。一个男人出轨了还爱自己的老婆吗>

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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