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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分(fēn)类学上隶(lì)属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的(de)主导品种(z万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗hǒng)之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的(de)支柱(zhù)产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在食(shí)品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具(jù)有(yǒu)较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化(huà)的(de)修(xiū)复和(hé)改善也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然(rán)在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布(bù)在台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独(dú)有的暖温(wēn)带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近(jìn)年(nián)来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗