燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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