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菜籽油可(kě)以炒(chǎo)菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽(zǐ)油富含(hán)维生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以(yǐ)很好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看(kàn)又好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称(chēng)的菜油，也叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油(yóu)，是(shì)用油菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而(ér)且闻起来还有(yǒu)一股(gǔ<济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50000; line-height: 24px;'>济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50)香香(xiāng)的味道(dào)，用它(tā)炒出(chū)来的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值(zhí)高。

菜籽(zǐ)油如(rú)何去掉生油(yóu)味(wèi)道

　　菜籽油去掉(diào)生油味方法(fǎ)

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉(fěn)受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花椒、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜，使其(qí)冒(mào)烟，就没(méi)有异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除(chú)异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米饭或者(zhě)馒头片能够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其装坛储存(cún)，日常用于炒(chǎo)菜，不仅(jǐn)无异味，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮(pí)等等(děng)进行(xíng)翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷(lěng)却过后，可(kě)以选(xuǎn)择放到(dào)密封(fēng)的瓶子当中进行存(cún)放。

菜籽油怎(zěn)么去(qù)掉生(shēng)油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；油(yóu)烧热后往锅中放入(rù)适(shì)量的生(shēng)花生(shēng)，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧(shāo)热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适量(liàng)的生花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟后，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后(hòu)，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热(rè)时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后(hòu)捞出，即(jí)可去除(chú)异(yì)味。

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