燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(r睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面ì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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