柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开(kāi)之后，一会(huì)儿就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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