近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的(le)全国各(gè)地的关注(zhù)。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视(shì)频(pín)平台(tái)的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关话(huà)题(tí)火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖(dǒu)音平台出现了(le)第一个热(rè)度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新(xīn)闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及(jí)抖音均(jūn)出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方(fāng)的(de)助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互联(lián)网最(zuì)新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是(shì)谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒(xǐng)告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得(dé)拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花(huā)肉(ròu)酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的，用上(shàng)一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前(qián)正处于快速(sù)发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册(cè)烧(shāo)烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个(gè)月(yuè)的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地(dì)的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发(fā)旅客数(shù)量(liàng)呈持续(xù)上(shàng)升(shēng)趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比(bǐ)春(chūn)运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅(lǚ)客(kè)32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数(shù)历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源(yuán)地前十榜单中均来自(zì)山(shān)东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年(nián)来(lái)最(zuì)火(huǒ)热(rè)的“五(wǔ)一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄(zī)博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开(kāi)直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开(kāi)始从烧烤延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展理酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把(bǎ)线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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