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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释<文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释/span>动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释>

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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