桂林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林(lín)磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大(dà)米品牌(pái)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州(zhōu)省的(de),贵州桂林(lín)不是(shì)一(yī)个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广(guǎng)西(xī)壮族(zú)自治(zhì)区,桂(guì)林(lín)市是广西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区(qū)管(guǎn)辖的(de)一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的(de)出浆(jiāng)都比(bǐ)较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮(pí)后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食(shí)之一，也是亚(yà)洲人(rén)的主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之一，全世界约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用大(dà)米(mǐ)，常(cháng)见当(dāng)作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水化合物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生素等(děng)。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林(lín)地(dì)方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作(zuò)方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干(gàn)，和成粉团后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉团，使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团压榨成一(yī)根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人(rén)所好(hǎo)，佐(zuǒ)以(yǐ)不(b家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗ù)同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃(wèi)口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做(zuò)法是：将团好的米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马(mǎ)骨头汤中烫(tàng)热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自(zì)己(jǐ)面前用过的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉(fěn)作为(wèi)游(yóu)览(lǎn)桂林的(de)一个重要项目之一，可以(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗yǐ)说，桂林米粉也(yě)和(hé)甲天下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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