越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》-绿茶通用站群

越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等。