燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　<女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子strong>一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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