辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较(jià都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗o)难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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