燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依HBC路由器能用WiFi吗靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证HBC路由器能用WiFi吗券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guHBC路由器能用WiFi吗ān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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