落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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