浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不(bù)能淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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