浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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