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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物(wù)，能够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃(chī)红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会(huì)引起(qǐ)中(zhōng)毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由于(yú)消化不良而出现(xiàn)腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化(huà)，相(xiāng)对更易(yì)消化。

　　一(yī)起不(bù)主张食(shí)用过多(duō)生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致食用(yòng)红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红薯和(hé)紫心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜(cài)等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别(bié)好，可(kě)是养分价(jià)值(zhí)比较(jiào)高(gāo)。

　　几(jǐ)种(zhǒng)红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的(de)时分依据(jù)自己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们(men)能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进行(xíng)购买(mǎi)，假如红薯外表皮(pí)是高低不平或许有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种有(yǒu)或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄(jì)存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢(diū)失掉了，还有便(biàn)是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分(fēn)，咱们(men)尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于这种(zhǒng)红薯在(zài)成长的过程中(zhōng)养(yǎng)分吸(xī)收得比较均匀，养分(fēn)价值更(gèng)好，圆润的(de)红薯看起来比较美观，可是(shì)相比较(jiào)来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头尾(wěi)处，挑选捏起来(lái)比较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的话(huà)，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也比较(jiào)足的。