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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良、尿酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良zī)味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人(rén)的(de)香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地(dì)名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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