落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(ju古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等é)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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