颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南(nán)较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)体(tǐ)对这些元素的吸(xī)收。

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