辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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