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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既(jì)脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种食(shí)物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(w热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器ú)门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(z热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器uì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

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