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狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制(zh狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字ì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养(yǎng)物(wù)质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和(hé)捕捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。