辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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