利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗-绿茶通用站群

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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的(de)区利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性很高，所以(y利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗ǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物(wù)，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。