落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别(bié)纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(d却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念iǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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