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黄鳝冰箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类似，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细(xì)菌(jūn)的存在(zài)，这类细菌即(jí)使是在温(wēn)度很低的情况(kuàng)下也同样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质的(de)可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质的情况，但是经过长时间的保存(cún)，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口(kǒu)感都已(yǐ)经大(dà)大下降(jiàng)，此时继(jì)续(xù)食用(yòng)的话价值不大，建(jiàn)议(yì)最好还是不要(yào)吃了(le)。

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时(shí)食用的话，要放到(dào)冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一(yī)些食用(yòng)盐，然(rán)后再放(fàng)置在阴(yīn)凉(liáng)通风的(de)地(dì)方(fāng)，也能够(gòu)保存(cún)一(yī)段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放入一些冰块，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保存(cún)比较(jiào)长的(de)时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质(zhì)的食物(wù)，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时(shí)间越(yuè)长，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个能通风的(de)盖子(zi)防(fáng)止(zhǐ)逃跑(pǎo)，并(bìng)加(jiā)点鸡蛋清在(zài)水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅(jǐn)会正常(cháng)生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将(jiāng)身(shēn)体里面的杂质(zhì)和废弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种喜温(wēn兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口px;'>兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)喜暗的动物，而冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层(céng)是(shì)恒(héng)温的(de)，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄鳝的生命体征(zhēng);家用(yòng)冰箱经常(cháng)需要打开，很(hěn)不利(lì)于黄鳝的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪(nǎ)个(gè)角落抓斗抓不住(zhù)，死在里(lǐ)面(miàn)也没有人知道，到时(shí)候很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保(bǎo)存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的(de)黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝(shàn)的人一买就(jiù)买很多(duō)保存起来，但是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬(shū)菜那么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在保存(cún)期间要时刻关注(zhù)黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一(yī)旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人吃了对身体非常有害。

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