落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤(shì)把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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