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复活的作者是谁，复活的作者是谁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化(huà)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技(jì)术(shù)应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专(zhu复活的作者是谁，复活的作者是谁ān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际(jì)经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、复活的作者是谁，复活的作者是谁酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等(děng)东(dōng)西复活的作者是谁，复活的作者是谁(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习(xí)，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能(néng)学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗位。