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嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之一(yī)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球都(dōu)是(shì)一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大(dà)可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上(shàng)海(hǎi)投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自(zì)学(xué)能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备(bèi)一(yī)定的实(shí)际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。<嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址/p>

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业发展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方(fāng)向学习的(de)人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习(xí)，除了(le)学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为(wèi)低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。