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松茸可以生吃(chī)吗

　　松茸是可以(yǐ)生吃的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，新鲜的松茸(rōng)可以生(shēng)吃(chī)。松茸是一种营养(yǎng)丰富的菌类，一(yī)般(bān)人生吃不会出现中(zhōng)毒反(fǎn)应，适量食用对(duì)于补充身体所需营养有(yǒu)一定的效果。但在食用时必须将松茸清洗干净，以(yǐ)免(miǎn)外表残留的细菌对(duì)机体产生影响。

　　如果(guǒ)是脾(pí)胃(wèi)虚弱、抵抗力较差的患者，建议最好(hǎo)将松茸经过高温处理后(hòu)再食用，以免(miǎn)在松(sōng)茸(rōng)表面存在肉眼不可见的(de)细(xì)菌或病毒等微生物，从而对机体产(chǎn)生影响，出现腹痛、腹泻等胃(wèi)肠(cháng)道反(fǎn)应。另外(wài)，最(zuì)好选择新鲜(xiān)的松茸生吃，如(rú)果松茸(rōng)不够新(xīn)鲜，生吃可能会(huì)对机体(tǐ)造(zào)成一定的损害，从而对健康产生一(yī)些影响。

　　松茸如何食用或与什么食物搭配食用(yòng)，要根(gēn)据(jù)食(shí)用者自(zì)身情况与(yǔ)松(sōng)茸的质量(liàng)而(ér)定，以使松茸发挥较高的(de)营养(yǎng)价(jià)值。如果是(shì)在野外(wài)发现类似松茸的菌(jūn)类，最好不要(yào)食用，以免误食有毒(dú)菌，对机体产生危害。如果(guǒ)在生(shēng)吃松茸后(hòu)出现腹(fù)痛、腹泻、恶心、呕吐等不良(liáng)反应，可能是发生了食物中毒，建议立即前(qián)往正规医(yī)院治疗。

松(sōng)茸清(qīng)洗方法

　　1、首先削去菌子上的泥土(tǔ)和杂草，用普(pǔ)通的水果刀刮下(xià)外皮。

　　特(tè)别注意：头部和身子连(lián)接处，毛(máo)茸茸的松茸醇(chún)是抗癌(ái)物(wù)质，不要刮掉。

　　2、削出的效果就是(shì)保(bǎo)证松茸表面的(de)泥沙(shā)和部分坏的(de)茸(rōng)衣即可。

　　3、然后将削好(hǎo)的松茸的，迅速地拿到(dào)水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头(tóu)部向下优先冲洗，因为通常头部较脏，清洗的面(miàn)积也(yě)大，先清(qīng)洗就不会影(yǐng)响松(sōng)茸的柄。

　　4、在冲(chōng)洗的同时(shí)，边冲洗(xǐ)边用水再次对头(tóu)部和尾部(bù)泥沙比较多的地方进(jìn)行(xíng)清理。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布(bù)或者纸巾将洗好(hǎo)的松(sōng)茸(rōng)表面(miàn)的水渍擦干(gàn)净(jìng)。

　　6、擦洗(xǐ)完(wán)后(hòu)确认整个(gè)松茸表面洁净(jìng)干燥既可(kě)。

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