灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点(diǎn)；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用的(de)。关(guān)于(yú)灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有(yǒu)白色(sè)的是什(shén)么，灌肉肠(cháng)外面(miàn)很多(duō)白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)蒙古女人为什么不能碰题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的(de)肉(ròu)肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉质比较(jiào)硬,表(biǎo)皮(pí)会比较(jiào)柴(chái)。如果需要吃的时候(hòu),需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻(dòng)能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改变。所以能(néng)够(gòu)较快吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或(huò)辣椒油蒙古女人为什么不能碰或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块(kuài)分别(bié)放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别(bié)放入7克(kè)盐搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部(bù)的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开(kāi)后，再(zài)把(bǎ)处理(lǐ)完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是(shì)不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白是(shì)坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的(de)细菌(jūn)和病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是(shì)不可以继续(xù)吃的，否则(zé)会对健康造成危害，一(yī)般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还会带有较重的(de)腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面发白但(dàn)并没(méi)有异(yì)味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表(biǎo)面(miàn)盐积余的(de)现(xiàn)象，也(yě)就是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白(bái)点(diǎn)就(jiù)可以继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 蒙古女人为什么不能碰