辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。