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上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度(dù)，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼(yú)则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂(z上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费hī)肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质(zhì)的(de)流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失(s上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费hī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。