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早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多少啊(a)以及(jí)面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多少啊，面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般比例是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面的比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

面是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化吸收(shōu)和代谢后产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子(zi)占(zhàn)优势(shì)的食(shí)物(wù)。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢(xiè)后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子(zi)占优(yōu)势的则属碱性(xìng)食物;而(ér)代(dài)谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的食物(wù)属(shǔ)酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是(shì)多少啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般(bān)春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意(yì)环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中(zhōng)可选择(zé)蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温(wēn)度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团的面(miàn)盆放入(rù)锅(guō)中(zhōng)进行发(fā)酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已(yǐ)经(jīng)达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放(fàng)在家里(lǐ)不管什么(me)地(dì)方都可(kě)以。