无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒(dú)的(一滴水多少ml 一滴水多少克de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一般(bān)都会打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些(xiē)蛋(dàn)是(shì)经(jīng)过严格加(jiā)工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和(hé)解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ一滴水多少ml 一滴水多少克)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因(yīn)而(ér)保(bǎo)存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食(shí)时(shí)间(jiān)，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本(běn)国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际(jì)上是(shì)英国一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套(tào)完(wán)善的设备和看(kàn)待食品(pǐn)的(de)严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会(huì)有少(shǎo)量(liàng)残(cán)留，因此日本的无菌(jūn)蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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