燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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