猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗中国一共有多少万亿钱几次(cì)，然(rán)后放进水快开中国一共有多少万亿钱(kāi)的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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