1、看外观。

　　每个东西都有它适合自(zì)己的大(dà)小，柚子也不例外。

　　在看柚子(zi)时，不要(yào)看太(tài)小的，这种(zhǒng)小柚子多半是还没成熟的，味道一(yī)般都会很酸，当然(rán)了(le)，也不能(néng)选(xuǎn)太(tài)大的，太大的(de)柚(yòu)子，果(guǒ)肉可(kě)能没什么水分，吃起来也没有什(shén)么味(wèi)道。

　　形状(zhuàng)上的话，好的(de)柚子一般(bān)都是上(shàng)面(miàn)尖，下面平，这种柚子的品质比较(jiào)好，但(dàn)要(yào)不是(shì)这(zhè)个形状(zhuàng)的话，就建议(yì)不要购买(mǎi)。

　　2、看颜色。

　　柚子的话，在没成熟的时候表皮(pí)都是青色的，但(dàn)要是(shì)表皮是(shì)比(bǐ)较(jiào)鲜明的淡(dàn)黄(huáng)色(sè)，那(nà)么这(zhè)种柚子的(de)成熟程(chéng)度是刚刚(gāng)好(hǎo)的，如果表皮是特别明显的黄(huáng)色，就代表(biǎo)了这(zhè)个柚子是比(bǐ)较老的了，里面已经没(méi)有什么水分了，没有(yǒu)水分(fēn)的吃(chī)起来会(huì)太(tài)干。

　　3、看手感(gǎn)。

　　柚(yòu)子皮摸上(shàng)去是光滑均匀、毛孔小的，而且被光照(zhào)还能泛着光的，就说明(míng)这种柚子是生(shēng)长得比较好的，可以放(fàng)心购(gòu)买(mǎi)，但要(yào)是摸(mō)起来(lái)是(shì)比较糙的，外(wài)表起着褶子不泛(fàn)光的，这种柚(yòu)子还是别选了。

　　在柚子的下面有(yǒu)一个小孔，那里是柚子的(de)脐部(bù)，用手指按压柚子的脐(qí)部，按(àn)上去要是(shì)紧紧的，那么这个柚(yòu)子的(de)水分充足(zú)，非常的新鲜多汁，但如果(guǒ)是(shì)软软的(de)，能够按进(jìn)去的，就说明这个柚子里面已经干了，里面的(de)果子所剩无几了，这种(zhǒng)柚(yòu)子就可以(yǐ)放弃了。

沙(shā)田柚怎么挑选才甜

　　挑选甜沙田柚(yòu)的方法：

　　一、看外观

　　在(zài)看(kàn)柚(yòu)子时，不(bù)要(yào)看太小的，这种小柚(yòu)子多半(bàn)是还没(méi)成(chéng)熟的(de)，味道(dào)一般都会很酸，当然了，也不能选太大的，太大的柚子，果肉可能没(méi)什么(me)水分，吃起(qǐ)来(lái)也没有什么味(wèi)道(dào)。

　　形状(zhuàng)上好的柚子(zi)一般都是上面尖，下面平，这种柚子的品质比较(jiào)好。

　　二、看颜色

　　柚(yòu)子在没(méi)成熟的时候表皮都是青色(sè)的(de)，但(dàn)要是表皮是比较鲜明的(de)淡(dàn)黄色，那么这种(zhǒng)柚子(zi)的成熟程度是刚(gāng)刚好的(de)，如果表(biǎo)皮是特别明(míng)显的(de)黄色，就代表了(le)这个柚子是比(bǐ)较老的(de)了，里面已经(jīng)没有什么水分了，没(méi)有水分的吃起来会太干。

　　三、用手摸

　　在柚(yòu)子(zi)的下面有一(yī)个小孔(kǒng)，那里是柚子的(de)脐部，用手指按(àn)压柚子的脐(qí)部，按上去要是(shì)紧紧的，那么这个(gè)柚子的水(shuǐ)分充足(zú)，非(fēi)常的新鲜多汁，但(dàn)如果(guǒ)是软(ruǎn)软的，能够(gòu)按进去的，就(jiù)说明(míng)这个柚子里面已经干了，里面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放(fàng)弃了。

　　沙田柚(yòu)的品(pǐn)种：

　　1、容(róng)县(xiàn)沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清(qīng)乾(qián)隆皇所赐而得名列为贡品，容县(xiàn)种植(zhí)沙田柚的历(lì)史已有两千多(duō)年(nián)，其(qí)果大形美、味甜蜜且耐贮害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些藏，而果(guǒ)实则为(wèi)葫芦形和梨形，果蒂(dì)部呈短颈状，果(guǒ)底常有古铜钱大的环状印圈(quān)内有放射沟纹，常称为(wèi)菊(jú)花底或金(jīn)钱底。

　　单果重(zhòng)1000-1500克(kè)，果(guǒ)面金黄色，果(guǒ)肉虾(xiā)肉色，汁饱脆嫩、蜜味清(qīng)甜，10月下旬成熟(shú)极耐贮藏，果实(shí)可(kě)贮藏150-180天(tiān)，贮后风味尤佳(jiā)，有着水果(guǒ)珍(zhēn)品“天然罐头(tóu)”的(de)美誉(yù)。

　　2、梅州沙(shā)田柚。

　　梅州(zhōu)沙田柚又(yòu)名梅州金柚，树势(shì)强健，一般1-2年枝(zhī)粗壮较直立，果实梨形或葫芦形，且单果重500-1500克，果肉(ròu)脆(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些cuì)嫩爽口呈现出白色或(huò)虾肉(ròu)色，风味浓甜品质上等(děng)。

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