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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这(zhè)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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