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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)的。几十块钱的阿富汗玉是真的吗

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素，还(hái)几十块钱的阿富汗玉是真的吗含藻类特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济(jì)的(de)支(zhī)柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物(wù)种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)具(jù)明显的刺突(tū)，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具(jù)有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有(yǒu)分布(bù)，但亚热(rè)带(dài)至温带(dài)海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的(de)地理分布(bù)也遵(zūn)循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为(wèi)基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜(cài)和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左右，栽(zāi)培区(qū)主要分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价(jià)格的攀升以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山(shān)东，产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全(quán)国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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